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案例概述
木(mù)薯作為世界三大薯類之一,廣泛栽培於(yú)熱帶和亞(yà)熱帶(dài)地區。在我國南亞熱帶地區,木薯是僅次於水稻、甘薯、甘(gān)蔗和玉米的第五(wǔ)大作(zuò)物。它在作物布局(jú),飼料生產(chǎn),工業應用等方(fāng)麵具(jù)有重要(yào)作用(yòng),已成為廣泛種植的(de)主要的加工澱粉和飼料作物(wù)。木薯澱(diàn)粉(fěn)可製酒精、果糖、葡萄糖、麥芽(yá)糖、…
一、 物料特性:
初水份(fèn):65-70%,終(zhōng)水份:≤18%,形狀:δ5mm 片狀
木薯作為(wéi)世界(jiè)三大薯類之一,廣泛栽培於熱(rè)帶和亞熱(rè)帶地區。在我(wǒ)國(guó)南(nán)亞熱帶地(dì)區,木薯是僅次於(yú)水稻、甘薯、甘蔗和玉(yù)米的第五大作物。它在作物布局,飼料生產,工業應用等方麵具有重(chóng)要作(zuò)用,已成為廣泛種植的主要的加工澱粉和飼料作物。木薯澱(diàn)粉可製酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精(jīng)、啤酒、麵包、餅幹、蝦片、粉絲、醬料(liào)以及塑料(liào)纖維塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。
二、 設備性能:
由於(yú)該物料季節性種(zhǒng)植,收購時(shí)間高度集中,如不烘幹很容易黴爛變質,不好儲存。采用一般的烘幹設備能耗高,采用自然晾曬又受天(tiān)氣影響,我公司研發的多層(céng)帶式烘幹設(shè)備非常適合(hé)該物料的(de)烘幹。
三、 工作原理:
主機由上下5-7層不鏽鋼網帶組成(chéng),兩邊有鏈條帶動,網帶二邊有擋板,防止物料掉入(rù)軌道中間。由燃煤(或燃木材(cái))節能熱風爐提供(gòng)熱風。
用送風機(jī)將熱風送到幹燥機底部先穿過底層網帶(dài)與將幹物料進行熱交換帶走部分水分,以此向上逐層穿過各層網帶,與物料(liào)形(xíng)成逆流熱交(jiāo)換,到達^上層與^濕物料熱交換後濕空氣基本達到飽和,進入(rù)排濕(shī)口(kǒu)由引風機排出室外 。新鮮木薯經清洗切片後由輸送帶送到頂部第一層網帶上。
四、 設(shè)備優勢:
1.由於熱量不斷被重複利用,^後的(de)排氣溫度在40℃左右,接(jiē)近自然風溫。因此該設備的熱利用率極(jí)高!降(jiàng)低(dī)了烘幹成本經(jīng)測算每烘幹一噸濕木薯耗(hào)煤90Kg 耗電(diàn)25千瓦時。
2.該設備操作簡單,維護(hù)方便(biàn),一般工人學一天就能操作。
五、 性能特點:
幹燥(zào)麵積,風壓風量,幹燥溫度網帶運轉速度均可調節,以適應蔬菜的特性及品質要求(qiú)。
可根據蔬菜的特點,采用不同的工藝(yì)流程及添加配套必要的輔助設備。
六、 工藝(yì)流程:
原料 ―― 整(zhěng)理(lǐ) ―― 清洗 ―― 切菜(cài) ―― 漂燙(tàng) ―― 冷卻 ―― 離心脫水 ―― 烘幹 ―― 分檢(jiǎn) ―― 金屬探測 ―― 殺菌(jun1)包裝(zhuāng)(亦可適用不同的蔬菜工藝稍微(wēi)有所差別)
| DW-1.6X20 | DW-2.0X20 | DW5-1.6X8 | DW5-1.8X8 | DW7-1.6X8 | DW7-1.8X8 | |
| 層數 | 1 | 5 | 7 | |||
| 幹燥麵積m2 | 32 | 40 | 64 | 72 | 89.6 | 100.8 |
| 幹燥段長x寬m | 20X1.6 | 20X2 | 8X1.6 | 8X1.8 | 8X1.6 | 8X1.8 |
| 換熱麵積m2 | 800 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
| 使用溫度℃ | 50~150 | 50~150 | 50~150 | 50~150 | 50~150 | 50~150 |
| 幹燥時(shí)間min | 30~180 | 30~180 | 30~180 | 30~180 | 30~180 | 30~180 |
| 網帶速度m/min | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| 傳動功率kw | 2.2 | 2.2 | 2X1.1 | 2X1.1 | 2X1.1 | 2X1.1 |
| 風機台數 | 13 | 13 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| 風機功率kw | 28 | 35 | 25 | 25 | 28 | 28 |
| 裝機功率 | 30.2 | 37.2 | 27.2 | 27.2 | 30.2 | 30.2 |
| 蒸發(fā)能力kg/H2O | 600 | 800 | 450 | 500 | 600 | 650 |
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