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食用菌珍品：褐蘑菇
褐蘑菇又名香口蘑，盖大柄粗，菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适口，同时还具有极高的营养价值。产品出口前景广阔，栽培效益十分看好。
营养
可将草本植物秸秆分解后作为营养碳源，也可利用畜粪、硫酸铵和尿素。
温度
菌丝生长温度为１４℃～３５℃，适温为２０℃～３０℃；子实体发生温度为１６℃～３２℃，适温为１８℃～２８℃，属中温偏高型菌株。
湿度
菌丝生长期要求培养基的含水量为６０％～６５％，空气的相对湿度为７０％～７５％；子实体生育期要求空气的相对湿度为８５％～９０％。
光照
菌丝生长阶段不需光照，菇蕾分化和子实体发育阶段需一定量的光照，最适光照为２００～８００勒克斯。
空气
菌丝生长和子实体发育过程中都需要新鲜空气，尤其是在子实体的生长过程中，如果通风不良，易形成畸形菇。
酸碱度
菌丝ｐＨ值在６～９内均可生长，最适ｐＨ值为６．５～７．５。
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