新聞中心（xīn）

天行健，君子以自強不（bú）息
燥夢達（dá），君子（zǐ）以厚德載物

農（nóng）林行業

“微波幹燥”技術在食品（pǐn）工業中的應用（1）

信息來源： | 發布日期： 2026-08-31 07:25:52 | 瀏覽量：763024

摘要：

     食品通常濕含量為30%~97%，運用微波幹燥或（huò）微波強化幹燥食（shí）品具有廣闊的應用前景。
 
     （1）食品的微波速效幹燥，如用微（wēi）波加熱的方法將蔬菜幹燥成濕含量低於20%的“幹菜”，可比傳統方法效率高十多倍。這種方法不僅適用於蔬菜類的幹燥，更適合於海（hǎi）藻類食品的幹燥（zào）。在顯微鏡下觀察微波幹燥過的（de）蔬菜，可（kě）發現其組織與新鮮蔬菜的接近程度僅次於冷凍幹燥的產品，但其幹燥時間比冷（lěng）凍幹燥（zào）短。微（wēi）波也可對油炸類產品進行^終幹燥，不僅節省油，還可得到含油率低的清淡味美的食品。     
 
      熱空氣（qì）幹燥麵團要5~8h，以避免結殼或開裂，微波幹燥隻要1~2h，從初始濕含量幹燥至（zhì）20%，並用熱空氣（qì）帶走濕分，節能25%。用微波幹燥還可以減少細菌汙染，如熱空氣和微波組合幹燥（zào）大蒜，熱空氣將水分從80%幹（gàn）燥到10%（濕基（jī）），然後用微（wēi）波幹燥（zào）至5%，細菌總（zǒng）數（shù）下（xià）降90%，節能30%。  
 
      微波在（zài）真空狀態下（xià），可處理溫（wēn）度高於40℃（有時甚至在15℃）時就（jiù）會變質或降解的物（wù）料，真空幹燥箱隻能通過熱傳導，通常沒有對流加熱，幹燥時（shí）間很長。微波真空（kōng）幹燥的產品（pǐn）有水（shuǐ）果濃汁、茶粉、酶（méi）、蔬菜（蘑菇、蒜、大豆（dòu）等），操作費用介於噴霧和冷凍幹燥之間。在這些係統（tǒng）中，物料通常為膏糊狀物料，鋪放在傳送帶上，沿特（tè）殊製造的隧道（真空度為133.3~2666Pa）穿過，形成泡狀物，複（fù）水性能（néng）好。  
相關資（zī）訊
相關產品
回轉焙燒窯

回轉焙燒窯

概述◆焙燒窯是一（yī）種對粉狀或濾餅物料進行高溫加（jiā）熱處理的設備，也（yě）稱煆燒窯，按所采用能源的不同，可分為電加熱與天然氣加熱（rè）爐（lú）兩種;…

GF係列鋰電專用幹法（fǎ）輥壓製粒係統

GF係列鋰電專用幹法輥壓製粒係統

概述（shù）GF係列鋰電池專用幹法輥壓製粒係統是一種高效、環保的工業製粒設備（bèi），采用國際先進的製粒工藝，將（jiāng）噴霧/高混後（hòu）的粉末在煆燒前通…

鋰電高鹽廢水 / 母液滾筒刮板幹燥機（jī）

鋰電高（gāo）鹽廢水 / 母液滾筒（tǒng）刮板幹燥機

概述 DESCRIPTIONS◆ 滾筒（tǒng）幹燥機是一種（zhǒng）內加熱傳導型轉動連續幹燥設備。旋轉的滾筒通過其下部料槽,粘附著一定厚度的料膜,熱（rè）量通過（guò）管…

DW係列帶式幹燥機

DW係（xì）列帶式幹燥機

將所要處理的物料通過適當的輔料（liào）機構，如星（xīng）型布料器、擺動帶、粉碎機或造粒機、分布在輸送帶上，輸送帶通過一個或幾個加熱單元組成…

提供免費試料及物料幹燥整體解決（jué）方案

讓幹燥更智能@神马影院
0519-88962888
0519-88963888
0519-88127888
手  機：13901507888
工廠地址：江蘇（sū）省常州市天寧區（qū）
E-mail：jianda@fjctcoop.com
服務中心

服（fú）務理念

專（zhuān）業團隊

服務體係

研發中心

研發團隊

企業認證

知識產權

產品中（zhōng）心

新（xīn）能源專用幹燥設備

靜態幹燥設備

流態化幹燥設備

製粒製藥設備（bèi）

混（hún）合（hé）設備

粉碎設備

其他設備

關（guān）於我們

公司簡（jiǎn）介

品牌文化

組（zǔ）織架（jià）構（gòu）

團隊風采

企業榮譽

生產（chǎn）力量

發展曆程

神马影院風采

視頻展示（shì）

合（hé）作夥伴

加入我們

提供免費（fèi）試（shì）料及物料幹（gàn）燥整體解決（jué）方案

讓幹燥更智能@神马影院
0519-88962888
0519-88963888
0519-88127888
手  機：13901507888
工廠地址：江蘇（sū）省（shěng）常州市天寧（níng）區（qū）
E-mail：jianda@fjctcoop.com
X

截屏，識別二維碼

視頻號：神马影院幹燥

（點擊複製 視頻號）

視頻號已複製，請打開視頻號訪問！
X

截屏，識別二維碼

公眾號：江蘇健（jiàn）達幹燥

（點擊複製 公（gōng）眾號）

公眾號（hào）已複製，請打開微信訪問！
X

截屏，識別二維碼

抖音號：神马影院幹燥

（點擊（jī）複製 抖音名稱）

抖音名稱已複製，請打開抖（dǒu）音訪問！
Copyright © 2017-2023 江蘇神马影院幹燥工程有限公（gōng）司 蘇ICP備（bèi）12060146號 版權聲明
技（jì）術支持：江蘇東網科技
Top
Copyright © 江蘇（sū）神马影院幹燥 版權聲明
技術支持：江蘇東網科技（jì）
网站地图 神马影院-神马影院午夜伦理-神马电影网-神马视频